Willkommen Landgasthof Hotel Lamm
In unserem Gastronomiebetrieb mit stilvollem Niveau,
verwöhnt Sie unser Küchenchef mit köstlichen Gaumenfreuden
und ausgewogenen saisonalen Gerichten.
Wir legen Wert auf qualitativ hochwertige Speisen,
zu deren Zubereitung wir hauptsächlich Zutaten aus regionalem und kontrolliert ökologischem Anbau verwenden. Wir kochen für Sie individuelle und einfallsreiche Gerichte.
Unsere Menüs sind stets angepasst an die Jahreszeit und
die regionalen Bedingungen, womit wir SIE, als unseren Gast,
in das Leben auf der Schwäbischen Alb einbinden möchten.
Das ist die Philosophie die wir mit Spaß und Engagement weitergeben.
Wir über uns
Der Gasthof befindet sich seit Generationen im Familienbesitz.
Gutbürgerliche schwäbische Küche, freundliche Menschen,
ein gemütliches Restaurant mitten im Herzen der Schwäbischen Alb.
Roland Fülle, Sohn von Babette und Fritz Fülle, übernahm im Jahr 2000 den elterlichen Betrieb.
Dieser wurde mit sehr viel Liebe zum Detail umgebaut und erweitert. Die Gaststube wurde vergrößert und so ausgestaltet, dass sowohl größere Gesellschaften Platz finden, als auch kleiner abgetrennte Sitzecken für Singels, Pärchen und Familien vorhanden sind.
Unsere Küche
Unser Küchenchef Roland Fülle sammelte nach seiner Ausbildung einige Jahre Erfahrung in berühmten Restaurants.
1992 führte Ihn sein Weg nach Ulm in die Selbständigkeit. Auf das erste Restaurant das er dort betrieb, folgten fünf weitere.
Als langjähriges Mitglied der Landesmannschaft der Köche Baden-Württemberg gewann er viele Preise in den Mannschaftswettbewerben und auch eine Bronze Medaille bei der Olympiade der Köche in Frankfurt. Als Einzelaussteller errang er mehrere Goldmedaillen in Deutschland, der Schweiz und in Luxemburg.
1995 eröffnete Roland Fülle das St. Martins Schlössle in Ulm-Wiblingen. Hier erkochte er im Gault Millau 15 Punkte und erhielt von der Jury des Aral Feinschmeckeratlas 3 Löffel. Das St. Martins Schlössle zählte unter der Leitung von Roland Fülle zu den 282 Top-Restaurants in Deutschland.
Catering
Egal ob Hochzeit,Taufe, Geburtstag oder Firmenfeier - wir stehen Ihnen als erfahrener und professioneller Caterer zur Verfügung.
Von Buffets in verschiedenen Größen bis zu vollständigen Menüs, wir lassen für Sie keine Wünsche offen.
Und für Veranstaltungen im Freien haben wir auch das passende Festzelt für Sie.